Ce cher mois d'octobre

Pas de nouvelles, bonnes nouvelles? Ici, c'est plutôt pas de nouvelles, pas le temps d'en donner...

Je ne sais pas comment votre mois d'octobre s'est passé, mais le mien a été complètement fou, fou, fou! Tellement, qu'on dirait que je n'arrive pas à m'en remettre. J'espère sincèrement que novembre sera plus reposant.

Tout a commencé lorsque mes beaux-parents sont arrivés chez nous pour nous rendre visite pendant trois semaines (en septembre et octobre, ils habitent à 6h30 d'avion, ça faisait plus d'un an que nous ne les avions pas vus). Je suis très heureuse qu'ils soient venus. Ils nous ont aidé dans plusieurs travaux d'entretien de la maison, en plus d'amuser Laurent et de partager avec nous de nombreux repas en famille. C'était fort sympathique de les revoir et qu'ils voient - et vivent - un peu notre quotidien. En plus, nous avons fait plusieurs très belles sorties, nous nous sommes bien amusés! Sauf qu'hôtesse oblige, j'ai mis de côté mes moments à moi et plusieurs de mes habitudes et j'ai du mal à les reprendre depuis leur départ, comme : aller courir, faire de la méditation (en passant mon défi 30 jours de méditation = un gros FAIL), suivre mon cours en ligne d'alimentation saine (Whole Foods Kitchen), etc.

À part de ça, mon amoureux (principal revenu familial) a remis sa démission. Il s'est pris deux semaines de vacances et s'est retrouvé un emploi (nouvel horaire), tout ça dans le même mois.

Pendant ce temps, j'ai passé des tests à la Ville de Montréal pour des affichages, j'ai fait un petit contrat de deux jours au Centre-Ville et j'ai passé une entrevue concluante. On m'a appelé pour me dire oui. J'ai donc fait des démarches pour changer de garderie pour accommoder mon nouvel horaire et quatre jours plus tard, on m'appelle pour me dire que mon embauche est remise en février... :(

La nouvelle garderie est plus loin, beaucoup plus chère, mais ô combien plus proche de nos valeurs. Je suis vraiment contente du changement, même si je vais devoir manger des pâtes pour le restant de l'année parce que le remboursement anticipé ne fonctionne pas à partir d'octobre pour les nouveaux parents. Nous devrons attendre le mois de janvier avant de recevoir des paiements...

À travers de tout cela, on a fait faire des soumissions pour notre toiture, qui ô surprise est due là, là... (C'est ça faire une offre d'achat en janvier quand il y a plein de neige sur le toit...)

Voilà, un petit aperçu de mon mois d'octobre. Vous comprendrez qu'il n'a pas été de tout repos. J'ai davantage cuisiné à la va-vite, on a moins bien mangé de ce fait même, beaucoup de stress financier, d'acclimatation à différentes situations et ne pas juste avoir l'impression de courir après sa queue...

La piscine est fermée, les feuilles ramassées, l'ail planté, les plates-bandes et les arbustes taillés, ne reste plus qu'à profiter des derniers jours d'automne (ma saison préférée) et de prier pour que je me trouve une job!

Bon début de novembre et à bientôt!

Marie-Claude xox

P.S. Je vous laisse avec trois petites photos qui m'ont fait sourire ce mois-ci.

Première sortie en train avec Laurent (il adore les tchou-tchous)

Déguisé en joueur de baseball, je suis prêt à ramasser des bonbons!

Je déguste mon butin!

Menus des dernières semaines (végétariens)

Oups! Déjà presqu'un mois depuis le dernier billet...

Plein de choses se sont passées dans ma cuisine depuis. J'ai fait plusieurs séances de cannage (tomates confites, tomates en cubes, confiture de prune et grenoble, oignons marinés, maïs cru congelé, confiture de pêches et deux grosses "batch" de pesto (fleur d'ail et basilic), en plus d'herbes salées à la fleur d'ail, Ouf!). J'ai instauré un carnet où l'on note ce que l'on consomme comme légumes en prévision du jardin de l'an prochain (notre but étant de cultiver autant que possible notre consommation pour l'année). J'ai reçu nos amis et nos proches pour fêter les 2 ans de Laurent, c'était une belle fête très joyeuse avec plein d'enfants qui courent dans tous les sens :). J'ai fait le plein, comme les écureuils ces temps-ci, en garnissant mon garde-manger d'essentiels végétariens (je ne l'avais toujours pas vraiment fait depuis notre déménagement). Et j'en passe.

Aussi, j'ai commencé à courir à l'aide d'une application de C25K (Couch to 5km, du canapé au 5 km) sur mon téléphone cellulaire. Je suis impressionnée de ce que je suis capable d'accomplir. En plus, j'aime bien car c'est un entraînement qui ne dure que 30 minutes. Facile à mettre à l'horaire! J'aime beaucoup le sentiment de dépassement et de réussite que je ressens à chaque fois que je vais courir. Ça fait du bien au moral!

Quoi de neuf encore? Je participe à un défi de méditation de 30 jours (#Meditate30 sur twitter ou ici). J'ai toujours voulu me mettre à la méditation tout en la remettant au lendemain. Quand j'ai vu ce défi, je me suis dit que c'est ce que j'avais besoin pour m'y mettre. J'aime le fait que le défi est d'en faire tous les jours peu importe le nombre de minutes. Si c'est 1 minute, c'est mieux que rien. C'est une belle habitude que de prendre un temps de pause, arrêter le petit hamster et de faire le vide. En plus, on peut en faire partout, dans le train, dehors dans un parc, dans son salon, etc.

Voilà pour les nouvelles! Sans plus tarder, voici mes menus des dernières semaines. J'espère que ceux-ci vous inspireront. Si vous voulez de précision sur les recettes, comment les faire, les ingrédients et cie, n'hésitez pas à me contacter, ça va me faire plaisir de vous les donner. Pour ceux qui s'ennuient de mes recettes, je vais revenir à cette formule bientôt :).

- Pâtes à la roquette, courgettes, tomates et mozzarella fraîche

- Sauté de tofu avec brocoli, chou-fleur, carottes, oignons et échalotes (oignon vert) avec un restant de riz qui était congelé

- Potage carottes-chou-fleur

- Pâtes au fromage Annie's au brocoli (version bio et plus saine du fameux Kraft Dinner)

- Quinoa sauté avec haricots verts, carottes, oignons et poivrons servi avec une sauce de type aïoli maison (variation sur le riz frit aux légumes, ici avec du quinoa)

- Salade verte avec betteraves et carottes en juliennes, une poignée de noix en accompagnement

- Maïs et sandwichs aux tomates (pain et mayo maison)

- Pizza maison (pas de sauce tomate pour faire changement, huile d'olive aux herbes, courgettes, tomates, basilic, feta, olives, oignons) avec salade verte

- Tortillas aux lentilles germées à la Cajun, garnis d'avocats, de carottes râpées, de tomates, de maïs et d'une sauce de type aïoli maison.

- Brochettes de légumes avec fromage halloumi, poivrons, courgettes et champignons; aubergines grillées en accompagnement

- Brocoli au sésame et carottes, tofu à la vietnamienne sur riz chinois

- Quiche sans croûte aux tomates et bette à carde, patates au four "frites" et haricots verts

- Chili végétarien

- Pâtes au pesto (notre classique lorsque nous n'avons pas le goût de cuisiner et qu'il se fait tard et que nous avons FAIM ;) ) avec une grosse salade verte en entrée

Bon appétit!